- 850г свинины (котлетная масса);
- 500 г шпик;
- 2 яйца;
- 1 шт. морковь;
- чеснок, перец, соль, лавровый лист по вкусу.
Готовим рулет:
Шпик нарезать тонким пластом и отбыть. На него уложить фарш. Для рисунка на фарш положить вареное яйцо, морковь и свернуть в виде рулета. Рулет завернуть в салфетку или марлю, перевязать шпагатом и варить до готовности. Готовый рулет положить под прес и охладить.
