- 300 гр черного шоколада;
- 300 гр измельченных до состояния мелкой крошки грецких орехов;
- 250 гр размягченного сливочного масла;
- 200 гр сахарной пудры;
- 4 крупных яйца;
- сливки (35 %).
Готовим пирог:
Отделите желтки от белков. Растопите на водяной бане шоколад. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, не переставая взбивать введите по одному 4 желтка, добавьте орехи, щепотку соли и растопленный шоколад. Взбейте в крепкую пену белки и осторожно введите их в орехово-шоколадную массу. Смажьте разъемную форму для выпечки сливочным маслом и выложите в него получившееся тесто. Выпекайте торт в разогретой до 180 С духовке 35 минут. Украсьте взбитыми сливками.
