- 0,5л сметаны (очень жирной, лучше всего домашней);
- 1,5 - 2 стакана кукурузной крупы, либо больше (количество зависит от того, какой густоты вы хотите получить бануш);
- 1 ст. ложка сахара;
- соль.
Готовим бануш:
Сметану вылить в кастрюлю и довести до кипения на маленьком огне, добавить соль и сахар. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать кукурузную муку. Варить до тех пор, пока на поверхности не появится стопленное масло. После этого поварить еще минут 5-10, постоянно помешивая. Выключить и дать настоятся 10 минут.
