- 1 стакан простокваши;
- 1 стакан сливочного масла;
- 1 стакан сахарной пудры;
- 4 яйца;
- 1 часная ложка соды, разведенная в роме;
- лимонная цедра;
- мука - сколько пойдет.
Готовим печенье:
Простокваша размешивается с сахаром, прибавляется растертое масло, по одному - яйца, сода, разведенная в роме, тертая лимонная цедра и муки сколько пойдет, чтобы тесто получилось довольно мягким. Раскатывается пласттолщиной сантиметр, из которого нарезаются различными формочками фигурки. Смазываются сверху яйцом и посыпаются сахаром. Пекутся пока слегка не зарумянятся.
