- 500г тыквы;
- 1 стакан воды;
- 2 стакана молока;
- 2 ст. ложки пшеничной муки;
- 1 ст. ложка лимонной цедры;
- 3 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 1 чайная ложка корицы;
- соль по вкусу.
Готовим блюдо:
Разрежте тыкву на мелкие кусочки и потушите в небольшом количестве подсоленой воды, затем протрите через сито. Залейте молоком, заправьте слегка поджаренной мукой, добавьте сахар и натертую лимонную цедру. При подаче на стол положите в суп сливочное масло и корицу. Вместо муки для заправки можно взять манную крупу, тогда суп будет более густым и сытным.
