черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки
специи по вкусу
для кляра: 3 яйца, 200 мл молока, 200 г муки, соль по вкусу
Готовим блюдо:
Рыбное филе промыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Сложить в миску, посыпать солью, черным молотым перцем, специями и отставить на 20-25 минут.
Готовим кляр. Для этого в подготовленной посуде взбить яйца, добавить соль, молоко. Еще раз взбить и постепенно, чтобы не было комочков, всыпать муку. Хорошо перемешать и кляр готов. По консистенции он должен быть похож на жидкую сметану.
Подготовленные кусочки рыбного филе поочередно обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
