Для приготовления необходимо:
- 500 г тыквы;
- 1/2 стакана молока;
- стакан пшеничной муки;
- 10 г дрожжей;
- 2 яйца;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 1 ст ложкка сахара;
- соль по вкусу.
Готовим блюдо:
Тыкву нарезать мелкими кусочками и потушить в небольшом количестве подсоленной воды. Горячую тушеную тыкву протрите через сито. Долейте теплого молока, положите дрожжи, разведенные в молоке, и муку. Поставьте в теплое место, а когда тесто подойдет, добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла, яйца, растертые с сахаром, соль. Хорошенько перемешайте. После того как тесто поднимется еще раз, можно печь блины.
